Le Viktualienmarkt compte plusieurs fontaines réparties sur l’ensemble du marché. La plupart d’entre elles portent le nom de chanteurs ou de personnalités et une fête des fontaines est organisée en leur honneur au mois d’août, avec des fontaines décorées, de la musique et des danses. Tout au long de l’année, les fontaines sont également régulièrement décorées par les commerçants du marché, qui y ajoutent parfois un personnage tenant quelques fleurs à la main.

Fontaine Elise Aulinger

Depuis 1977, on trouve également une fontaine à son effigie sur le Viktualienmarkt. Cette actrice populaire allemande a lu pour la première fois, en 1925, un extrait de La Sainte Nuit de Ludwig Thoma à la radio bavaroise. Elle est notamment considérée comme l’inventeur du Ratschkathi, qu’elle a incarné en tant que marchande Veronika Wurzl dans la revue-opérette Münchner Luft.

Fontaine de Weiß Ferdl

Depuis 1953, la fontaine de Weiß Ferdl murmure dans le Biergarten du Viktualienmarkt. C’est la veuve Bertl Weiß qui a mis la fontaine en marche. Les Munichois la connaissent surtout pour la chanson de la ligne 8, qui est devenue plus tard l’hymne des amis du tramway.

Fontaine Roider Jackl

Jakob Roider était garde forestier et chanteur populaire bavarois, connu pour ses Gstanzl (forme de chanson bavaroise-autrichienne). Il s’est produit lors de diverses fêtes de la bière en Bavière et a particulièrement enthousiasmé la population de Munich lors de ses représentations sur le Nockherberg, à l’occasion de la mise en perce du Salvator, entre 1954 et 1974.

Fontaine de Liesl Karlstadt

Connue sous le nom de Liesl Karlstadt, Elisabeth Wellano était une actrice et une chanteuse de cabaret. Elle était particulièrement connue des Munichois pour le duo comique qu’elle formait avec Karl Valentin. Après la mort de Valentin, elle a également joué des rôles sérieux sur scène au Kammerspiele et au Residenztheater.

Fontaine de Karl Valentin

Fontaine Karl Valentin – Depuis 1953, l’eau clapote autour du comique et chanteur populaire munichois qui a vécu à Munich et dans ses environs de 1882 à 1948. Né dans la « Au » munichoise, Karl Valentin est surtout apprécié et connu des Munichois pour ses pièces avec Liesl Karlstadt. Le musée de l’Isartor lui est dédié, ainsi qu’à sa partenaire de scène. Conçue par le sculpteur Ernst Andreas Rauch, la fontaine a été présentée en 1953 par Liesl Karlstadt, sa partenaire de scène de l’époque. La fontaine se trouve devant la Schrannenhalle.

Fontaine Ida Schumacher

Ida Schumacher, actrice de théâtre et comédienne bavaroise originaire de la Basse-Bavière, était connue pour ses rôles dans des pièces de théâtre. Sur le Viktualienmarkt, près de l’arbre de mai, elle se tient en tant que personnage de Ratschkathi avec un seau et un balai.

Fontaine à pommes de terre

La Kartoffelbrunnen (Fontaine à pommes de terre) est sans doute la fontaine la plus discrète du Viktualienmarkt. Elle fait partie des fontaines permanentes de la ville de Munich, c’est-à-dire qu’elle est ouverte toute l’année et offre de l’eau potable. Autrefois située à proximité de l’arrêt de tramway Harlachinger Schwaige, elle a été installée sur le Viktualienmarkt, au niveau du Kartoffelmarkt, seulement en 1975.

Fontaine de miel

La fontaine « Honigbrunnen« , qui porte le nom du stand Honighäusl situé à proximité, est arrivée sur le Viktualienmarkt en 1974. Avant cela, elle se trouvait déjà à Haidhausen, dans la Grube et dans la Baldurstraße, et clapote maintenant depuis plus de 100 ans à Munich.