Manger au Viktualienmarkt.

Sur le plus grand et le plus ancien marché alimentaire de Munich, on peut trouver de nombreuses spécialités partout. Quelle que soit l’heure à laquelle vous vous y rendez, vous trouverez toujours quelque chose à manger. Situé à proximité immédiate de la Marienplatz, il a su conserver une partie de la convivialité et de l’atmosphère si souvent évoquées de la ville de Munich, même s’il peut y avoir beaucoup de monde le samedi. Certes, la cuisine bavaroise ne se résume pas au Leberkäs, aux saucisses blanches et au rôti de porc, mais ces clichés dominent les plats proposés. Le marché n’est pas directement bon marché, mais il est apprécié par les Munichois pour sa grande qualité et il y a effectivement une petite gâterie pour toutes les bourses.

Au petit matin, sur le Viktualienmarkt.

Une journée parfaite à Munich commence tôt le matin par une promenade sur le Viktualienmarkt. Le marché est alors en pleine effervescence et les commerçants apportent leurs marchandises fraîches sur leurs étals. Offrez-vous un jus de fruit fraîchement pressé, des bretzels chauds sortis du four ou un véritable petit déjeuner de saucisses blanches. Les boulangeries dégagent des odeurs alléchantes et, les jours de grande chaleur, les tables sont dressées sur les terrasses des cafés. Depuis la terrasse du Rischart Café am Markt, vous pouvez profiter d’une vue particulière avec un panier petit-déjeuner classique.

Midi sur le Viktualienmarkt

À l’heure du déjeuner, de nombreux employés de bureau viennent y manger un petit quelque chose ou se servir sur le pouce. Dans la Metzgerzeile, en contrebas du Petersbergl, on trouve le classique Leberkas-Semmel, accompagné, au choix, de moutarde sucrée ou moyennement forte. À la Münchner Suppenküche, on peut déguster une soupe savoureuse ou un curry chaud. Le poisson est servi au snack de la petite halle aux poissons ou dans les restaurants spécialisés dans les fruits de mer situés près de la Westenriederstraße. Dans les rues et ruelles environnantes, on trouve également de nombreux restaurants, dont certains proposent des menus moins chers à l’heure du déjeuner.

Sous les marronniers du Biergarten

Les jours de grande chaleur, les places dans le Biergarten du Viktualienmarkt sont très prisées. Avec un peu de chance, il est possible d’apercevoir une petite place ou de se serrer un peu à la table de bière. Selon la tradition des jardins à bière de Munich, il est possible d’apporter son repas ou de le chercher sur les stands du Viktualienmarkt et de se servir une boisson à bonne température au débit de boissons. Bien entendu, le Biergarten propose également des plats que l’on peut retirer au comptoir.

Prenez un café sur le Viktualienmarkt.

L’odeur du café fraîchement torréfié flotte autour du stand du torréfacteur et le Café Nymphenburg Sekt propose, en plus du vin mousseux, une part de gâteau ou un strudel aux pommes accompagné d’un café fraîchement préparé. Ceux qui souhaitent un repas encore plus copieux peuvent déguster un délicieux Kaiserschmarrn dans les cafés ou les restaurants environnants. Pour ceux qui ne veulent que des friandises, le café Frischhut est le plus frais du Viktualienmarkt. Bien entendu, il est également possible de déguster des Schmalzgebäck à l’extérieur ou à l’intérieur du café Schmalznudel.