Munich

Le Viktualienmarkt
au cœur de la ville
de Munich.

Marché fermier

Typique de Munich.

Situé au cœur de la vieille ville de Munich, le Viktualienmarkt était à l’origine un marché de producteurs et un marché aux herbes. Aujourd’hui, c’est un lieu très apprécié des épicuriens et des gourmets, ainsi que des visiteurs qui y trouvent tout ce qu’ils désirent, des marchandises bavaroises urbaines aux fruits exotiques. Autrefois, jusqu’au début du XIX^e siècle, il se trouvait sur la Marienplatz, à Munich, et, au fil du temps, il est passé du petit marché à l’actuel Viktualienmarkt. Au début, la place s’appelait simplement Marktplatz (place du marché) et c’est seulement plus tard que le mot latin tardif Viktualien, désignant les denrées alimentaires, a donné son nom au Viktualienmarkt. Ce n’est qu’en 1890 que le Viktualienmarkt a atteint sa taille actuelle, grâce à quelques ajouts tels que des pavillons pour la vente de fruits ou une halle de la pêche en mer du Nord.

Fontaines

Des fontaines décorées et des musiciens chanteurs.

Fontaines sur le Viktualienmarkt

Outre les nombreux stands de vente, on trouve également sur le Viktualienmarkt des fontaines ornées de figures emblématiques de Munich : les chanteurs populaires et comiques Karl Valentin, Weiß Ferdl et Liesl Karlstadt, ainsi que Ida Schumacher, Elise Aulinger et Roider Jackl. Le premier vendredi d’août, lors de la fête des fontaines, les fontaines sont décorées de manière colorée et des musiciens, des artistes et des acteurs se produisent.

L’arbre de mai sur le Viktualienmarkt

L’arbre de mai est un symbole de chaque village bavarois et c’est ainsi qu’Albert Bayerle, l’ancien troisième maire de Munich, a souhaité qu’un arbre de mai soit également installé à Munich. C’est ainsi qu’en 1962, les brasseries munichoises ont installé le premier arbre de mai sur le Viktualienmarkt. Les groupes de personnages fixés à l’arbre représentent des motifs de la vie munichoise : l’attelage de la brasserie, l’Oktoberfest, la danse des Schäffler, les musiciens et le couple de danseurs, la femme de l’étal et le débit de bière, les drapeaux de la ville de Munich et les saints patrons des brasseurs, Saint Boniface et Saint Florian.